Il paniere dei prezzi
Lo scorso agosto, grazie alle indagini ISTAT, si stima che l’indice nazionale dei prezzi al consumo per l’intera collettività abbia registrato un aumento dello 0,4% su base mensile e dello 0,4% su base annua. I risultati dell’inflazione sono stabili. È stata segnalata solo una lieve accelerazione dei prezzi dei Beni non durevoli (da +0,2% a...
DOP, IGP, STG
Cosa sono i prodotti DOP, IGP, STG? Grazie alle indagini ISTAT, annualmente si ricavano importanti dati su svariati argomenti di nostro interesse. Oggi, poniamo l’attenzione sui prodotti agroalimentari di qualità DOP, IGP e STG. Si tratta di una indagine censuaria annuale che riguarda le principali caratteristiche degli operatori (produttori, trasformatori) dei singoli prodotti Dop (Denominazione...
Gli allergeni
Cosa sono gli allergeni? Un tempo, sentir parlare di allergie era un caso raro. Al giorno d’oggi, la questione “allergie” è all’ordine del giorno, un problema che colpisce gran parte della popolazione mondiale. Gli allergeni sono sostanze (di solito proteine) presenti nell’ambiente, come ad esempio pollini, acari della polvere di casa, alimenti, veleni di insetti....
Km 0 e Le Palme
Cosa è il Km 0? Chilometro zero è una locuzione diventata, ormai, abituale nell’ultimo decennio. Anche i media dedicano molta attenzione al fenomeno sociale che all’inizio del secolo ha preso piede nella catena della grande distribuzione. Sono nati canali di acquisto sostenibili a livello ambientale: i prodotti vengono commercializzati e venduti nella stessa zona di...
La scelta dei Menù
Come avviene la scelta dei Menù? Mangiare correttamente è il modo migliore per prevenire le malattie, per creare la salute e il benessere fisico e mentale. Le Palme Ristorazione & Servizi S.r.l., per la scelta dei Menù relativi alle mense scolastiche, si affida a personale qualificato e segue le tabelle nutrizionali costruite sulla base delle...
Le Palme Ristorazione
Conosciamo insieme la società Le Palme Ristorazione & Servizi S.r.l. Conosciamo insieme la società Le Palme Ristorazione & Servizi S.r.l., azienda italiana di ristorazione collettiva, tra i principali competitors del settore. L’azienda, con sede legale in via San Francesco, 45 – 91027 Paceco (Trapani) e sede amministrativa in via Salvatore Lonero, 56 – 91100 Trapani,...
