Com’è cambiata l’alimentazione

Come è cambiata l’alimentazione nel tempo? Di alimentazione si parla ogni giorno e tutti sappiamo che lo stile di vita alimentare che seguiamo incide sulla nostra salute. L’alimentazione è cambiata e ciò incide molto sul nostro benessere psicofisico. Quanto incide l’alimentazione sulla nostra salute Quanto incide l’alimentazione sulla nostra salute? Alcune malattie, purtroppo, sono in...

A tavola con l’amore…

A tavola con l’amore: per la festa di San Valentino, vi proponiamo un piatto semplice e veloce. Zucchine e gamberetti: condimento classico e utilizzato da chi vuole preparare un piatto gustoso in poco tempo. Anche a tavola, l’amore è uno degli elementi che rendono saliente un rapporto. Le trofie zucchine e gamberetti sono una coppia vincente, maggiormente...

Zuppa di lenticchie, ricetta invernale

In questo periodo freddo, anche la nostra alimentazione cambia. Gradiamo maggiormente pasti caldi che possano riscaldarci, come la zuppa di lenticchie. Minestre e minestroni L’inverno è un momento importante per assaggiare minestre e minestroni. Si possono, infatti, realizzare con i legumi freschi che la stagione offre. Il risultato sarà la creazione di piatti unici quali...

Politica della Qualità aziendale

PREMESSA Posta ad operare in un contesto economico sempre più competitivo,  La società Le Palme Ristorazione & Servizi S.r.l. ha dovuto forzatamente tenere il passo con il ritmo incessante del progresso tecnologico, con il rapido cambiamento dei mercati e con il proliferare di provvedimenti normativo-Legislativi. Di fronte a questo scenario impegnativo  la società Le Palme...

Industria alimentare nel 2020

Il futuro economico dell’industria alimentare italiana nel 2020, dopo l’emergenza legata al Coronavirus, sembra incoraggiante. La crisi attuale è di natura extra-economica. Il comparto alimentare negli ultimi anni è stato fortemente dinamico. L’alimentare si è posizionato al secondo posto, dopo l’industria chimica, per incremento della produttività del lavoro tra il 2014 e il 2019. L’agroalimentare...

Benefici delle spezie aromatiche

I benefici delle spezie e delle erbe aromatiche non sono noti a tutti. Il cibo può fungere da medicina. Una dieta sana ed equilibrata può dar salute all’organismo. I mille usi delle spezie Le erbe aromatiche mediterranee sono sempre più utili per le generali condizioni di salute del corpo umano. Ecco alcuni facili esempi: Rosmarino...

2020: consumi alimentari in Italia

Spesa su base annua degli italiani La spesa domestica delle famiglie italiane nell’anno 2020 appena terminato, ha portato ad un incremento complessivo che supera il 7% rispetto agli anni precedenti. Effetti del lockdown Soprattutto i mesi di aprile e maggio, caratterizzati dal lockdown nazionale a causa della pandemia da Covid19, hanno permesso una crescita a...

Dedichiamoci alla cucina a Natale

Dedichiamoci alla cucina. Già scelto il menù di Natale? Si sa, quest’anno sarà tutto diverso, forse ci sentiremo tutti un po’ più soli a causa delle restrizioni imposte per il Covid 19. E allora, perché non dedicarsi a deliziare la propria famiglia con qualche semplice specialità? I nostri consigli Come avvenuto a Pasqua, https://www.lepalmeristorazione.com/il-pranzo-di-pasqua-2020/ …ecco...

Risotto zucca e porcini!

Una ricetta autunnale Ingredienti: (per 4 persone) 320 gr riso 200 gr zucca 1 pozzo 2 cucchiai olio evo vino grana 300 gr funghi 50 gr burro 1 spicchio aglio brodo vegetale prezzemolo Procedimento Rosolare 1 porro a rondelle con 30 g di burro. Tostare 320 g di riso senza grassi e aggiungerlo nel soffritto. Sfumare il...