L’argomento dell’infiammazione da cibo e delle ipersensibilità alimentari (food sensitivities) è da tempo al centro di un dibattito tra chi ne nega l’esistenza e chi invece, sulla base di moderni lavori scientifici, ne utilizza i principi per curare e spesso guarire patologie allergiche o autoimmuni attraverso modifiche semplici ed efficaci ad alimentazione e stile di vita, riducendo al minimo l’utilizzo di farmaci.
Una sapiente gestione, tramite dieta di rotazione degli alimenti, delle sensibilità alimentari di ognuno è una efficace strategia per favorire il dimagrimento, per riordinare il microbiota, e per ritrovare la salute.
Quante volte viene associato al classico gonfiore addominale un processo di intolleranza alimentare e sistematicamente viene smentito dal professionista di turno con la frase ‘le intolleranze non esistono’?
Invece, se mi seguirete vi dimostrerò che non è così!
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