Il panettone, tipico dolce natalizio, ha le sue origine nel Medioevo.
Servito dal capofamiglia ai suoi commensali, rappresenta un simbolo di abbondanza in una tavola imbandita a festa.
Nel suo impasto incontriamo farina, uova, burro, frutta candita, mandorle, zucchero. Recentemente è stato arricchito con creme al cioccolato, pistacchio, ecc, che aumentano notevolmente la quota di zuccheri.
Per questo motivo, consiglio di consumare questo alimento a colazione piuttosto che a conclusione di un pranzo!
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